Magalasi a vinyo ndi gawo lalikulu la chikhalidwe ndi malo owonetsera vinyo - chimodzi mwa zinthu zoyamba zomwe mumawona pa lesitilanti yodyera yabwino, makamaka yachikhalidwe cha kumadzulo - ndi magalasi omwe ali patebulo. Ngati mnzanu akukupatsani galasi la vinyo mukupita ku phwando, mtundu wa galasi lomwe akukupatsani udzanena zambiri za vinyoyo mkati.
Ngakhale zingawoneke ngati izi zikuika mphamvu kwambiri pa mawonekedwe, kwenikweni ubwino wa galasi umakhudza kwambiri momwe mumachitira vinyo. Chifukwa chake, ndikofunikira kuthera nthawi pang'ono kumvetsetsa zizindikiro zazikulu za ubwino kuti mukhale otsimikiza kuti simukuphonya mwayi wabwino pogwiritsa ntchito magalasi omwe sali oyenera.
Mfundo yoyamba kuganizira ndi kumveka bwino. Monga momwe timalawira vinyo, tingagwiritse ntchito maso athu ngati chida chathu choyamba choweruzira ubwino wa galasi. Galasi la vinyo lopangidwa ndi kristalo (lomwe lili ndi lead) kapena galasi la kristalo (lomwe silili) lidzakhala ndi kuwala kwakukulu komanso kumveka bwino kuposa lopangidwa ndi galasi la soda laimu (mtundu wa galasi lomwe limagwiritsidwa ntchito pa mawindo, mabotolo ambiri ndi mitsuko). Zolakwika monga thovu kapena mtundu wabuluu kapena wobiriwira wooneka bwino ndi chizindikiro china chakuti zinthu zosaphika zotsika mtengo zagwiritsidwa ntchito.
Njira ina yodziwira ngati galasilo lapangidwa ndi kristalo kapena galasi ndikugogoda mbali yayikulu kwambiri ya mbaleyo ndi misomali yanu - iyenera kupanga phokoso lokongola ngati belu. Kristalo ndi yolimba kwambiri kuposa galasi ndipo motero sichitha kusweka kapena kusweka pakapita nthawi.
Mfundo yachiwiri yoti muganizire ndi kulemera. Ngakhale galasi la kristalo ndi la kristalo ndi lolemera kuposa galasi, mphamvu zawo zowonjezera zikutanthauza kuti zitha kupukutidwa bwino kwambiri kotero magalasi a kristalo amatha kukhala opyapyala komanso opepuka kuposa magalasi. Kugawa kulemera ndikofunikira kwambiri: maziko ayenera kukhala olemera komanso otakata kuti galasi lisagwedezeke mosavuta.
Komabe, kulemera kwa maziko ndi kulemera kwa mbale kuyenera kukhala koyenera kuti galasi likhale losavuta kugwira ndi kuzungulira. Magalasi a vinyo okongoletsedwa nthawi zambiri amakhala okongola koma amawonjezera kulemera kwambiri ndipo amatha kubisa vinyo mugalasi.
Malo achitatu ofunikira kuyang'ana galasi la vinyo labwino ndi mkombero. Mkombero wopindidwa, womwe umawonekera bwino chifukwa ndi wokhuthala kuposa mbale yomwe ili pansi pake, umapereka mawonekedwe osakonzedwa bwino kuposa mkombero wodulidwa ndi laser.
Kuti muwone bwino izi, onjezerani kwambiri mwa kumwa vinyo kuchokera mu kapu yokhuthala yokhala ndi mlomo wozungulira: vinyoyo adzaoneka wokhuthala komanso wosalimba. Komabe, mkombero wodulidwa ndi laser ndi wofooka kwambiri kuposa wopindidwa ndipo motero galasi liyenera kupangidwa ndi kristalo wapamwamba kwambiri kuti lisagwe mosavuta.
Chinthu china chochititsa chidwi ndi chakuti galasi limapangidwa ndi manja kapena ndi makina. Kupukuta ndi manja ndi ntchito yaukadaulo yochitidwa ndi gulu laling'ono la akatswiri ophunzitsidwa bwino ndipo imatenga nthawi yambiri kuposa kupukuta ndi makina, kotero magalasi opangidwa ndi manja ndi okwera mtengo kwambiri.
Komabe, ubwino wa makina opangidwa ndi makina wakula kwambiri pazaka zambiri kotero kuti masiku ano makampani ambiri akugwiritsa ntchito makina amitundu yodziwika bwino. Komabe, pamitundu yapadera, kupukusa ndi manja nthawi zina ndiyo njira yokhayo chifukwa ndikofunikira kupanga mawonekedwe atsopano a makina opukusa magalasi ngati zinthuzo zili zambiri.
Malangizo amkati a momwe mungazindikire galasi lopukutidwa ndi makina poyerekeza ndi galasi lopukutidwa ndi manja ndi akuti pakhoza kukhala kadontho kakang'ono kwambiri pansi pa magalasi opukutidwa ndi makina, koma nthawi zambiri opukutira magalasi ophunzitsidwa okha ndi omwe angazindikire.
Kuti timvetse bwino, zomwe takambiranazi zimangokhala za ubwino wake ndipo sizikugwirizana ndi kalembedwe kapena mawonekedwe ake. Ine ndekha ndikukhulupirira kuti palibe galasi labwino kwambiri la vinyo aliyense - kumwa Riesling kuchokera mu galasi la Bordeaux ngati mukufuna zotsatira zake sikungawononge vinyoyo. Zonse ndi nkhani ya momwe zinthu zilili, malo ake komanso zomwe mumakonda.
Magalasi akumwa a vinyo, mbuye wa vinyo, magalasi abwino a Sarah Heller, malangizo a vinyo momwe mungasiyire magalasi apamwamba kwambiri
Kuti tikupatseni chidziwitso chabwino kwambiri, tsamba lino limagwiritsa ntchito ma cookies. Kuti mudziwe zambiri, chonde onani mfundo zathu zachinsinsi.
Nthawi yotumizira: Meyi-29-2020